週1農家が作り、余った野菜の行方

週1農家をしている人から、

野菜が多くできてその後の消費が大変。

という話を聞いた。こういう話は少ないないみたい。
捨ててしまうケースもあるようで、もったいないとは思うけど、素人に生産量コントロールは難しいと思う。何よりも最初は作る喜びが先行するだろうし、それでいいと思う。消費しきれないという課題意識も、作ってみなくては体験できないわけだし。

その場で出たアイデアとしては、

• 販売する
• おすそわけする

でした。いずれも色んなやり方がありそうですよね。

一夜あけて思ったのですが、週1農家による余った野菜ってかき集めたらそれなりの量になるんじゃないですかね？　量が集まれば、品質とか形状に課題はあるかもだけど、流通にまわせる、お金に変えやすくなるような…。甘いかな…。